
Ehi girls! La primavera è arrivata e io e Mr.Jonny abbiamo pensato di accoglierla con un bel brunch. Adoro fare i pancakes quando la domenica mattina sono a casa. Sono così facili e veloci da mettere in tavola ma restano sempre qualcosa di speciale da gustare solo nel weekend.
Gli ingredienti di questo brunch primaverile sono stati una bella pila di pancakes dorati, uova strapazzate, del salmone, cappuccino bollente e tulipani freschi come centrotavola. Ahh non dimenticatevi di sciroppo d'acero e qualche mirtillo per decorare i vostri pancakes!😉 Per la tavola ho voluto utilizzare colori pastello mixando diverse grafiche. Le tovagliette a pois acquistate la scorsa primavera da Abacanto Home - un negozietto stupendo nel centro di Bologna - piatti e cucchiaini colorati di Gallina Smilza e pezzi di alcuni servizi di Maison du Monde e Ikea.
Ho visto che utilizzando la farina apposita per Pancakes, già mixata con il lievito, il risultato è migliore. Ottengo più facilmente pancakes alti e soffici. Solitamente le dosi sono queste: 400gr di farina e se si tratta di farina normale allora aggiungo un cucchiaino di lievito, 500ml di latte, un paio di cucchiai di zucchero e due uova. Aggiusto latte e farina a piacere in modo che l'impasto non risulti troppo liquido.
Non imburro mai la piastra su cui cuocio i pancakes. Semplicemente attendo che sia ben calda e inizio a versare l'impasto al centro. Quasi sicuramente il primo sarà da buttare 😬 ma dal secondo vi assicuro un risultato perfetto! Se voglio dei pancakes particolarmente belli e tondi allora ne cuocio uno alla volta, altrimenti anche più di uno contemporaneamente.
Non lascio mai i miei pancakes sulla piastra per più di un minuto. Se la piastra è ben calda basteranno pochi secondi e vedrete comparire tante piccole bolle sulla sua superficie. Ecco questo è il momento giusto per girare il vostro pancake. Dovrebbe già essere liscio e dorato, basterà qualche altro secondo e sarà pronto da portare in tavola.
(Ph of Daily Chiccherìe)
Che belle foto 😍 seguirò senz'altro questi preziosi consigli 😉
RispondiEliminaGrazie 💖 allora aspetto di sapere come sono venuti!!
EliminaMa che spettacolooooo! ;) Adoro!
RispondiEliminaGrazie! 😘😘
EliminaBuonissimiiiii ;)) li proverò di sicuro in queste vacanze 😍
RispondiEliminaNon ti deluderanno 😋 aspetto di sapere cosa ne pensi!! 💕
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