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Uno dei piatti autunnali che preferisco! Appena arrivano le pannocchie fresche dal mio "verduraio"  di fiducia non resisto e ne acquisto a dozzine.


Farle è facilissimo. Sbuccio e lavo le pannocchie poi le faccio bollire in acqua salata.



Dopo una ventina di minuti provo ad infilzarle con una forchetta e se sono morbide abbastanza scolo. Le imburro abbondantemente e le avvolgo nello speck...per renderle ancora più gustose le passo un paio di minuti in una padella antiaderente a rosolare.


Eccole pronte da addentare... eh si! Perché non c'è gusto se ci si unge un pò mangiandole direttamente con le mani.

(PH of Daily Chiccherìe)

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