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La scorsa settimana Albi ha invitato qualche amico per una pizza a casa sua. Io ho colto al volo l'occasione per preparare questa deliziosa torta! Un'amica ha trovato la ricetta nell'ultimo numero di MarieClaire e colpita dalla bellezza di questo dolce super primaverile me l'ha passata. La ricetta è estremamente facile e versatile, ci è piaciuta proprio tanto!!!

Last week Albi has invited a few friends for a pizza to his house so I decided to make this delicious cake for the occasion! A friend found the recipe in the latest issue of MarieClaire and amazed by the beauty of this super sweet cake passed the recipe to me. It's extremely easy and versatile, we just loved it!!!


Ingredienti:
500g di fragole, strawberries
2 uova, eggs
125g di zucchero, sugar
125g di farina, flour
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia, 1/2 teaspoon of vanilla essence
500ml di panna, whipped cream



Per prima cosa ho montato a neve i bianchi e aggiunto poco a poco lo zucchero. Una volta ottenuto un composto solido ho aggiunto la farina incorporandola con una spatola facendo attenzione. Ho versato la miscela in una piccola tortiera tonda di 18cm, imburrata e infarinata, ed infornato a 180° per 30-40 minuti.

First I whipped whites adding gradually the sugar, then once you get a solid compound add the flour incorporating it very carefully using a spatula. I poured the mixture into a small round 18cm cake tin, greased and floured, and baked at 180 degrees for 30-40 minutes.



Mentre aspettavo che la torta cuocesse ho lavato e tagliato le fragole poi le ho messe in una ciotola con un paio di cucchiai di zucchero. Ricordatevi di lasciarne qualcuna intera per decorare la torta! Dopo aver lasciato raffreddare la base per un po' l'ho tagliata in tre parti, ho montato la panna e iniziato a farcire.

While waiting for the cake bake I washed, chopped the strawberries and put them in a bowl with 2 table spoon of sugar. Remember to leave some strawberry to decorate the cake! I let the cake cool down for a little then cut it into three parts, whipped the cream and started to fill the layers.





Nonostante fosse solo una semplice pizza con gli amici ho voluto decorare la tavola in modo molto semplice. Ho tagliato nell'orto della mamma di Albi sei rametti di rosmarino e l'ho legato con dello spago ai tovaglioli mentre tre vasetti in alluminio di Ikea e carta paglia sono diventati divertenti porta patatine.

Although it was just a simple pizza with friends I wanted to decorate the table in a very simple way. I cut six sprigs of rosemary from Albi's mother garden and tied them to the napkins with twine; three aluminum jars from Ikea have become perfect to hold french fries.

(PH of Daily Chiccherìe)

La cena, come la torta, è riuscita benissimo!
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Dinner, as well as the cake, went great!

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