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Ieri pomeriggio io e la carissima Maria Eugenia ci siamo viste per sperimentare una nuova ricetta di biscotti al cioccolato immerse nell'atmosfera natalizia, con tanto di candele alla cannella e musica in tema. Dopo svariate infornate eravamo distrutte ma più che soddisfatte del risultato! I biscotti sono infatti venuti buoni e anche tanto belli.


Ingredienti per i biscotti:
370g di farina 
250g di zucchero
200g di burro
2 uova
60g di cioccolato fondente
sale

per la glassa:
1 albume
qualche goccia di limone
200g di zucchero a velo

Abbiamo setacciato la farina in una ciotola, unito lo zucchero, il burro, le uova e un pizzico di sale. Sciolto il cioccolato a bagno maria, incorporato al resto dell'impasto e lavorato fino a renderlo omogeneo. Lo abbiamo avvolto nella pellicola trasparente e lasciato a riposare in frigo per una mezz'oretta.



Ci siamo prese un te, fatto qualche chiacchiera e subito ci siamo rimesse al lavoro. Abbiamo infornato una trentina di biscotti, a 180° per 10-15 minuti. Mentre questi si raffreddavano sulla griglia abbiamo preparato la glassa reale, semplicemente sbattendo in una ciotola l'albume, il limone e lo zucchero a velo.



Abbiamo anche confezionato qualche pacchetto, un'idea improvvisata all'ultimo minuto, per portare i nostri deliziosi biscotti ad alcuni amici golosi!

(PH of Daily Chiccherie)

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