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Ognuno ha la sua variante delle "Rose del deserto", chi le passa nel miele, chi nella cioccolata...questa è la versione di mia Zia Moni.
Sono biscotti sofficissimi e molto leggeri, credetemi uno tira l'altro!


Everyone has a its own version of "Rose del Deserto" or "Desert Roses", cookies called this way because of the similarity with that flower. Someone dip them in honey some other in chocolate...but this one is the recipe of my Auntie Moni.
Those cookies are very soft and light, believe me one leads to another!



Ingredienti:
2 uova, eggs
200g di zucchero, sugar
200g di burro, butter
250g di farina, flour
120g di fecola, starch
1 bustina di lievito, baking powder
100g di gocce di cioccolato, chocolate chips
fiocchi di mais, corn flakes


Per prima cosa ho messo il burro sul fuoco ad ammorbidire mentre sbattevo zucchero e  uova assieme. Ho poi aggiunto farina, fecola e lievito setacciati e amalgamato bene con il burro fuso, sbattuto energicamente e infine incorporato le gocce di cioccolato. Aiutandomi con due cucchiaini da caffè ho preso piccole quantità di impasto che poi ho immerso nei fiocchi di mais stando attenta a farli aderire bene tutti intorno. Facendo molta attenzione ai fiocchi di mais ho messo i biscotti sulla teglia foderata di carta da forno e ho infornato a 180° per 7/8 minuti.
Una volta cotti li ho spolverati con lo zucchero a velo e serviti.


First of all I melted the butter meanwhile I mixed sugar and eggs together. I added the flour, starch, baking powder and the melted butter. I mixed everything together than added the chocolate chips to the dough and with the help of two teaspoon I made little balls and dipped them in corn flakes, making sure that the corn flakes stick all around! Very carefully I placed the cookies in a baking sheet and baked for about 7/8 minutes at 180°.
Once they were ready I covered them with powder sugar and served.










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